Torta Doce de Abóbora (Pumpkin Pie) – Vegan

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A abóbora é um ingrediente bem saboroso, fácil de encontrar e versátil, que pode ser utilizado tanto em receitas salgadas quanto doces, como é o caso desta versão vegana da pumpkin pie, muito famosa na América do Norte. ♥

Receita completa, dicas, rendimento e outras informações: http://wp.me/p3eV43-2FG

Leite de Coco Caseiro: http://bit.ly/1TbKniP

Outros Leites Vegetais: http://bit.ly/1ObIKNw

Chantilly Vegano: http://bit.ly/1mAkrQj

Merengue de Aquafaba: http://bit.ly/2AoWDKn

Chantilly de Coco: http://bit.ly/2hKSJUz

Versão sem Glúten da torta (use o Google Translate): http://bit.ly/2jSMHEJ

Ingredientes

Massa
1 e 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo
2 colheres (de sopa) de açúcar demerara ou cristal
1/4 de colher (de chá) de sal
1/3 de xícara (de chá) de óleo vegetal (girassol, milho, soja, canola, azeite)
1/2 colher (de chá) de essência de baunilha
4 colheres (de sopa) de água gelada

Creme
3 xícaras (de chá) de abóbora moranga ou cabotiá cozida sem casca (700g) – escorra o excesso de água
1/4 de xícara (de chá) de melado de cana
1/3 de xícara (de chá) de açúcar mascavo ou demerara
1/3 de xícara (de chá) de leite de coco caseiro (ou outro leite vegetal)
1 colher (de sopa) de azeite ou óleo de coco derretido
4 colheres (de sopa) de amido de milho
1 colher (de chá) de canela
1/2 colher (de chá) de gengibre ralado
1/4 de colher (de chá) de noz-moscada
1/4 de colher (de chá) de sal
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