Salada de Grãos de Trigo (Especial de Natal)

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Como opção de salada para o nosso especial de Natal, resolvi compartilhar uma versão diferente de tabule, que é feita com o trigo em grão. A textura dos grãos de trigo é muito gostosa e você pode temperar esta salada do jeito que quiser. ♥

Receita completa, dicas, rendimento e outras informações: http://wp.me/p3eV43-2Is

Receita do caldo de legumes caseiro (ensinei aqui, com o risotto de alho poró): http://bit.ly/1TbjD5g

Opções de saladas: http://bit.ly/2qvRmMm

Sugestões de receitas para o Natal: http://bit.ly/2zSwfbk

Ingredientes

1 xícara (de chá) de grãos de trigo
1 litro de água ou caldo de legumes
2 tomates sem sementes picados
1 pepino japonês picado
1 cenoura pequena ralada
1/2 cebola roxa média picada
Salsinha, cebolinha e hortelã picadas a gosto (coloco cerca de 1 xícara dos 3 misturados)
1/2 xícara (de chá) de uvas passas
1 dente de alho bem picado
2 colheres (de chá) de gengibre ralado
Suco de limão tahiti (uso cerca de 2 limões)
Sal, pimenta e azeite a gosto

Obs: se precisar, adicione mais água ou caldo de legumes durante o cozimento dos grãos de trigo.
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