Muffin de Mirtilo (Vegan)

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Para o dia dos pais deste ano, eu resolvi ensinar esta receita de muffin de mirtilo, que tem uma massa bem gostosa e fácil de fazer. Estes muffins, que são deliciosos e diferentes, são perfeitos para presentear pessoas que você ama, então dedico esta receita a todos os pais, especialmente ao meu, Hiroshi! ♥

Receita completa, dicas, rendimento e outras informações: http://wp.me/p3eV43-2BU

Leite de amêndoas: http://bit.ly/1g9iTGK

Leite de amendoim: http://bit.ly/1HEVNqC

Leite de castanha do pará: http://bit.ly/2vWrejJ

Bolos, muffin, cupcake: http://bit.ly/2sUpeHC
(os que não tem glúten são: prestígio, de milho e muffin de panetone)

Ingredientes
1 xícara (de chá) de farinha de trigo integral
1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo branca
1/4 de xícara (de chá) de açúcar demerara
1/4 de xícara (de chá) de açúcar mascavo
1/4 de colher (de chá) de sal
1/2 xícara (de chá) de leite vegetal (amêndoas, amendoim, soja)
1/3 de xícara (de chá) de óleo vegetal
1/2 colher (de chá) de raspas de limão
1/2 colher (de chá) de extrato de baunilha
1 colher (de chá) de suco de limão ou vinagre
1/2 xícara (de chá) de banana nanica amassada (1 banana média – usei nanica, mas acho que dá com prata)
2 colheres (de chá) de fermento químico em pó
1 xícara (de chá) de mirtilos frescos
1 colher (de sopa) de açúcar mascavo misturada com 1 pitada de canela em pó para salpicar (opcional)
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